mainlogo

ČAJE - Články


Studánka Magdalenka: Čajování v přírodě (aneb hon na studánku)

Datum zveřejnění: 16.7.2013
Autor: Čestmír Suchý
Externě: Veronika Turečková
Fotografie: Jaroslav Schovánek

Vykopávky kostelu svatého Mikuláše pod Krudumem (GPS: 50.1470300N, 12.7298500E)

Vykopávky kostelu svatého Mikuláše pod Krudumem (GPS: 50.1470300N, 12.7298500E)


Hledání studánek

V neděli 14.7.2013 jsme s přítelkyní a s kamarádem jeli čajovat ven. Domluvili jsme se, že připravíme venku z vody ze studánky vzorky puerhů, které jsme dostali za společnou objednávku v eshopu Chawangshop.com. Hledali jsme na internetu studánky v okolí Sokolova. Kamarád našel studánku U Čistého potoka, která je na louce za osadou Třídomí. Řekli jsme si, proč ne?

Oltář - Vykopávky kostelu svatého Mikuláše pod Krudumem (GPS: 50.1470300N, 12.7298500E)

Oltář - Vykopávky kostelu svatého Mikuláše pod Krudumem (GPS: 50.1470300N, 12.7298500E)


ZDE ODKAZ NA MAPU

Jeli jsme ze Sokolova na Hruškovou. Cestou jsme se zastavili u studánky Magdalenka a nabrali trochu vody do PET lahví. Poté jsme od Hruškové šli pěšky k vykopávkám kostelu svatého Mikuláše pod Krudumem. Napadlo nás zakotvit zde a udělat si tu i čaj. Bohužel, nebo možná naštěstí, jsme se nechtěli usídlit po ujití pár set metrů a šli dál. Šli jsme lesními cestami, potkávali hodně hub. Měli jsme s sebou vodní dýmku, čajové moře, čaje, čajové nádobí, termosku a dvě PET lahve s vodou. Nesli jsme to všechno dlouho, než jsme zjistili díky GPS v mobilu, že jdeme úplně špatně. Když jsme se vraceli, zkusili jsme odbočit směrem k naší cílové studánce. Netrefili jsme. Takže jsme se podruhé spletli. Nicméně jsme zakotvili na betonovém můstku uprostřed lesa a rozbalili deku a všechno příslušenství.

2012 Formosa Fine Oolong (minidegustace)

Nejdříve jsme se rozhodli připravit Formosa Fine Oolong ve skleněné 150 ml konvičce. Voda byla kamarádova balená, neperlivá. Ohřev probíhal na propan-butanovém kempingovém ohřívači v plechové pískací konvici na vodu - taková nejlepší náhrada za tetsubin a kamínka, která zatím nemám. Při zalévání bylo ve vodě hodně malých bublinek. Čaj jsem s přítelkyní již pil, ale pro kamaráda to byla premiéra. Vyprávěl jsem, jak jsem si čaj pořídil jen ze srandy, protože za 150 gramů základního vypečeného taiwanského čaje jen 180 CZK (75g / 90 CZK)? Nekup, to! Nakonec nelituji a jsem navíc velice rád. Čaj předčil v chuti jak sám sebe, má očekávání, tak i ostatní objednávané taiwanské oolongy. Chuť: nejvíce lesní ovoce (jahody, ostružiny, maliny, borůvky, brusinky), čokoláda, banán, náznaky kávy, dýmkový tabák, celkově vypečenost velmi slabá. Vůně: hodně čokoláda, exotické a lesní ovoce, brusinková kyselost. Listu je nutno dávat více, tak cca nad 7 gramů na 150 ml a slévat rychleji.

Formosa Fine Oolong degustace - CHKO Slavkovský les - Kopanina (GPS: 50.1353947N, 12.7538403E)

Formosa Fine Oolong - CHKO Slavkovský les - Kopanina (GPS: 50.1353947N, 12.7538403E)


Po tom, co kolem nás za celou tu dobu projeli cyklisté, jsme se rozhodli jít zpět a najít naši vyhlédlou studánku. Vše jsme sbalili a šli dál. Nakonec jsme odbočili a doufali, že bude platit do třetice všeho dobrého a již se potřetí neztratíme. Došli jsme do osady Třídomí a šli směrem ke studánce. Zahli jsme směrem do lesa a uviděli dřevěné chaty. Již od příjezdové cesty nás svým neustálým, ohlušujícím a odstrašujícím štěkotem varoval (spíše nás prostě sral tim pisklavým štěkotem) yorkšírský teriér. Po mém optání se podezřívavých chatařů jsem se dozvěděl, že studánka je uprostřed zarostlé louky. Nejen, že jsme studánku nenašli, ale kolem byla i bažina, takže si kamarád namočil boty. Studánku jsme nenašli, protože byla obehnána vysokou trávou, která zakrývala močály.

Cestou zpět jsme si ještě jednou trochu zašli. Nakonec jsme se vrátili do Hruškové, nasedli do auta a sjeli ten kopeček. Paradoxně jsme brali auto, abychom nemuseli tahat všechno čajové příslušenství, deku a vodní dýmku tak daleko. Ne, že bychom to pak všechno netáhli 17 km lesními a kamenitými cestami. Ale výlet se nám líbil a byl pěkný a nikdo z nás toho nelitoval. Všichni jsme to brali s úsměvem a dobrým pocitem. Tento výlet nám trval zatím asi 5 hodin. Cestou autem z Hruškové jsme zastavili opět u studánky Magdalenka a rozhodli se zde zakempit. Pár let zpět byla rekonstruována a byl u ní postaven stůl s lavičkami. Vytáhli jsme tedy vše potřebné + vodní dýmku. Nabrali jsme vodu ze studánky a jali se ji ohřát na vařiči. Já mezitím pěchoval vodní dýmku hroznovým tabákem a ten pokapal mátovou melasou. Nejdříve jsme degustovali taiwanský Ali Shan oolong. Jak se začalo stmívat okusili jsme Liu An. Když už byla tma, připravili jsme v japonské konvičce nové Gyokuro. Na vzorky puerhů již nevyzbyl čas. Plánujeme to však v nejbližší době napravit dalším výletem. Tentokrát si to více ošéfujeme.

2012 Formosa Ali Shan Oolong (minidegustace)

Druhá degustace proběhla u studánky Magdalenka za Sokolovem. Ohříváno na kempingovém vařiči. Konvička byla 150 ml skleněná. Vůně po otevření vakuového balení byla taková neutrální až obyčejná. Ali Shan voněl hlavně trávou jako japonské zelené čaje. Čaj vykazoval celkově kombinaci znaků japonských a čínských zelených čajů s mírnou květinovostí. Hodně znatelné je mléčné aroma, které cítím jak ze suchého listu, tak i mírně z vlhkého listu. List veliký a je rolován do kuliček i se stonky. Je excelentní kvality. Cena ve výprodeji: 50g / 155 CZK. Celkově bych hodnotil čaj jako kvalitní a delikátní oolong s květinovým, travnatým a mléčným aroma a s velmi kvalitním listem.

Formosa Ali Shan Oolong - Studánka Magdalenka: Sokolov, Vítkov - Hrušková (GPS: 50.1603961N, 12.6842422E)

Formosa Ali Shan Oolong - Studánka Magdalenka (GPS: 50.1603961N, 12.6842422E)


2007 Sun Yi Shun Brand Liu An Bamboo Basket Tea 200g (minidegustace)

Ze svého bambusového 200g košíčku jsem si trochu odebral spolu s trochou bambusového listu. Připravovali jsme opět vodou ze studánky Magdalenka ohřátou na kempingovém vařiči. Chuť však nebyla dle mých představ. Čaj znám, ale nejspíše to bylo moc měkkou vodou ze studánky. Prostě z čaje nevynikly všechny chuťové i vonné složky. Proto na tento čaj raději zvolím vždy vodu z vodovodu. Má přítelkyně i kamarád čaj však ocenili jako zajímavý čaj. On je tento čaj sám o sobě docela raritní. Jedná se o zrající čaj zeleného typu v košíčku z bambusu. Řadí se mezi hei cha. Chuť byla delikátně sladko-kysele natrpklá, oříšková a velmi jemně zemitě sklepní, barva nálevu tmavě oranžová. Jedná se o velice zajímavý specifický čaj, který se nepodobá snad zatím žádnému, který jsem doposud pil. Liu An si u mě vždy najde místo.

Gyokuro Kyoto - Studánka Magdalenka: Sokolov, Vítkov - Hrušková (GPS: 50.1603961N, 12.6842422E)

2007 Sun Yi Shun Brand Liu An - Studánka Magdalenka (GPS: 50.1603961N, 12.6842422E)


Gyokuro Kyoto (minidegustace)

Tento čaj jsem také koupil ve slevě. 50g / 188 CZK. Pracovní podmínky: studánková voda, ohřev na kempingovém vařiči, japonská 100 ml konvička. Čaj jsem zaléval více zchladlou vodou. Vše jsem musel odhadnout. Nálevy byly hodně travnaté a kalné. To nám ale vůbec nevadilo. Již byla docela tma, když jsme čaj připravovali. Chuť: velice silně sladká, travnatá, delikátně kopřivová. Narozdíl od japonských čajů Bancha nebo Sencha tento Gyokuro byl odolný čaj. Poslední Gyokuro, který jsem měl, byl náchylný k přelouhování vyšší teplotou než je 65 stupňů C. Tento ani ne. Čaj za tu cenu, za kterou jsem ho koupil já, doporučuji. Někdy v budoucnu si koupím určitě čerstvé sklizně. Zatím jsou pro mě, studenta, ceny čerstvých čajů finančně nedostupné.

Závěr

Celý výlet hodnotíme kladně a s úsměvem nad našimi orientačními smysly. Samotnou cestu ke studánce bych trefně nazval Error 404 - Nenalezeno. Nachodili jsme více než 17 kilometrů, prošli mnoho stezek, nabrali snad nějakou svalovou hmotu a celkově se nadýchali příjemného lesního vzduchu. V nejbližší době si plánujeme čajování zopakovat. Tentokrát k jiné studánce a snad i s jídlem.

CHKO Slavkovský les - Kopanina (GPS: 50.1353947N, 12.7538403E)

CHKO Slavkovský les - Kopanina (GPS: 50.1353947N, 12.7538403E)


CHKO Slavkovský les - Kopanina (GPS: 50.1353947N, 12.7538403E)

CHKO Slavkovský les - Kopanina (GPS: 50.1353947N, 12.7538403E)


Studánka Magdalenka: Sokolov, Vítkov - Hrušková (GPS: 50.1603961N, 12.6842422E)

Studánka Magdalenka: Sokolov, Vítkov - Hrušková (GPS: 50.1603961N, 12.6842422E)


V neděli 14.7.2013 byl velice silný proud (studánka Magdalenka, Sokolov, Vítkov - Hrušková).

V neděli 14.7.2013 byl velice silný proud (studánka Magdalenka, Sokolov, Vítkov - Hrušková).


Vodní dýmka jako Darth Vader - Studánka Magdalenka: Sokolov, Vítkov - Hrušková (GPS: 50.1603961N, 12.6842422E)

Vodní dýmka Aysha jako Darth Vader - Studánka Magdalenka (GPS: 50.1603961N, 12.6842422E)



formosa, ali shan oolong, liu an, oolong tea, polozelený, puerh, pu erh, gyokuro, fine oolong, studánka, studánka Magdalenka, studánka U Čistého potoka, Třídomí, Hrušková u Sokolova